文献
J-GLOBAL ID:201502282407972494
整理番号:15A0597161
貯蔵寿命の間の市販ナタネ油の組成と酸化安定性の変化
Variation in the composition and oxidative stability of commercial rapeseed oils during their shelf life
著者 (4件):
ROSZKOWSKA Beata
(Chair of Plant Food Chemistry and Processing, Fac. of Food Sciences, Univ. of Warmia and Mazury in Olsztyn, POL)
,
TANSKA Malgorzata
,
CZAPLICKI Sylwester
,
KONOPKA Iwona
資料名:
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻:
117
号:
5
ページ:
673-683
発行年:
2015年05月
JST資料番号:
B0531A
ISSN:
1438-7697
CODEN:
EJLST
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)