文献
J-GLOBAL ID:201502285305550136
整理番号:15A0314168
電気紡糸ゼイン繊維の物理化学的性質に対する溶媒とn-3リッチ魚油の効果
Effects of solvent and n-3 rich fish oil on physicochemical properties of electrospun zein fibres
著者 (2件):
MOOMAND Khalid
(Dep. of Food Sci., Univ. of Guelph, Ontario, N1G 2W1, CAN)
,
LIM Loong-Tak
(Dep. of Food Sci., Univ. of Guelph, Ontario, N1G 2W1, CAN)
資料名:
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻:
46
ページ:
191-200
発行年:
2015年04月
JST資料番号:
E0877B
ISSN:
0268-005X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)