文献
J-GLOBAL ID:201502285796727849
整理番号:15A0342499
脂質消化の程度の評価における1H NMRの有用性
Usefulness of 1H NMR in assessing the extent of lipid digestion
著者 (4件):
NIEVA-ECHEVARRIA Barbara
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
,
GOICOECHEA Encarnacion
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
,
MANZANOS Maria J.
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
,
GUILLEN Maria D.
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
179
ページ:
182-190
発行年:
2015年07月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)