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文献
J-GLOBAL ID：201502285796727849
整理番号：15A0342499
脂質消化の程度の評価における1H NMRの有用性
Usefulness of 1H NMR in assessing the extent of lipid digestion
NIEVA-ECHEVARRIA Barbara
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
,
GOICOECHEA Encarnacion
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
,
MANZANOS Maria J.
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
,
GUILLEN Maria D.
(Food Technol., Fac. of Pharmacy, Lascaray Res. Center, Univ. of the Basque Country (UPV/EHU), Paseo de la ...)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 179 ページ： 182-190 発行年： 2015年07月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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