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文献
J-GLOBAL ID：201502286128319751
整理番号：15A0754415
フルクトシルペプチドオキシダーゼによるNα-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-L-valyl-L-histidine酸化反応の構造基盤
一柳敦
(キッコーマン 研究開発本部)
,
渡辺文太
(京大 化研)
,
五味恵子
(キッコーマン 研究開発本部)
,
中津亨
(京大 大学院)
,
加藤博章
(京大 大学院)
資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)
(Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2015 ページ： 3C22P08 (WEB ONLY) 発行年： 2015年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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