文献
J-GLOBAL ID:201502286516303980
整理番号:15A0295259
高圧処理したListeria innocuaの再増殖を抑制するための可溶性ガス安定化及び改変大気の有益な効果
Favourable effects of soluble gas stabilisation and modified atmosphere for supressing regrowth of high pressure treated Listeria innocua
著者 (3件):
RODE Tone Mari
(Nofima, P.O. Box 8034, N-4021 Stavanger, NOR)
,
HOVDA Maria Befring
(Nofima, P.O. Box 8034, N-4021 Stavanger, NOR)
,
ROTABAKK Bjorn Tore
(Nofima, P.O. Box 8034, N-4021 Stavanger, NOR)
資料名:
Food Control
(Food Control)
巻:
51
ページ:
108-113
発行年:
2015年05月
JST資料番号:
W0246A
ISSN:
0956-7135
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)