文献
J-GLOBAL ID:201502290095655383
整理番号:15A0702128
ビール製造中のカルシウム,銅,鉄,マグネシウム,亜鉛の吸収と放出
Uptake and Release of Ca, Cu, Fe, Mg, and Zn During Beer Production
著者 (4件):
WIETSTOCK P. C.
(Technische Univ. Berlin, Berlin, DEU)
,
KUNZ T.
(Technische Univ. Berlin, Berlin, DEU)
,
WATERKAMP H.
(Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG, Warstein, DEU)
,
METHNER F.-J.
(Technische Univ. Berlin, Berlin, DEU)
資料名:
Journal of the American Society of Brewing Chemists
(Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻:
73
号:
2
ページ:
179-184
発行年:
2015年
JST資料番号:
H0898A
ISSN:
0361-0470
CODEN:
ASBCA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)