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文献
J-GLOBAL ID：201502295145081776
整理番号：15A0649007
PLFA,DGGEプロファイルによって決定された中国瀘州市フレーバーリキュールの醸造場内相ミクロフローラ特徴
Interphase microbial community characteristics in the fermentation cellar of Chinese Luzhou-flavor liquor determined by PLFA and DGGE profiles
DING Xiaofei
(Coll. of Light Ind., Textile & Food Engineering, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
DING Xiaofei
(Key Lab. of Leather Chemistry and Engineering, Ministry of Education, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
WU Chongde
(Coll. of Light Ind., Textile & Food Engineering, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
WU Chongde
(Key Lab. of Leather Chemistry and Engineering, Ministry of Education, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
HUANG Jun
(Coll. of Light Ind., Textile & Food Engineering, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
HUANG Jun
(Key Lab. of Leather Chemistry and Engineering, Ministry of Education, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
ZHOU Rongqing
(Coll. of Light Ind., Textile & Food Engineering, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
ZHOU Rongqing
(Key Lab. of Leather Chemistry and Engineering, Ministry of Education, Sichuan Univ., Chengdu 610065, CHN)
,
ZHOU Rongqing
(National Engineering Res. Center of Solid-State Manufacturing, Luzhou 646000, CHN)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 72 ページ： 16-24 発行年： 2015年06月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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