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文献
J-GLOBAL ID：201502296437965337
整理番号：15A0556445
NIR分光分析を用いた傷付きヘーゼルナッツ核の非破壊検出および脂質酸化評価
Non-destructive detection of flawed hazelnut kernels and lipid oxidation assessment using NIR spectroscopy
PANNICO A.
(Dep. of Agricultural Sciences, Univ. of Napoli Federico II, Via Universita, 100, 80055 Portici, Napoli, ITA)
,
SCHOUTEN R.E.
(Horticulture and Product Physiology, Wageningen Univ., Droevendaalsesteeg 1, 6708 PD Wageningen, NLD)
,
BASILE B.
(Dep. of Agricultural Sciences, Univ. of Napoli Federico II, Via Universita, 100, 80055 Portici, Napoli, ITA)
,
ROMANO R.
(Dep. of Agricultural Sciences, Univ. of Napoli Federico II, Via Universita, 100, 80055 Portici, Napoli, ITA)
,
WOLTERING E.J.
(Food and Biobased Res., Wageningen Univ. and Res. Centre, P.O. Box 17, 6700 AA Wageningen, NLD)
,
CIRILLO C.
(Dep. of Agricultural Sciences, Univ. of Napoli Federico II, Via Universita, 100, 80055 Portici, Napoli, ITA)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 160 ページ： 42-48 発行年： 2015年09月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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