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文献
J-GLOBAL ID：201602204555137534
整理番号：15A1341015
イオン交換による蛋白質低フィチン・大豆の調製【Powered by NICT】
Preparation of Low-phytate Soy Protein by Ion Exchange
Tao Ran
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing)
,
Fan Linghui
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing)
,
Li Wen
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing)
,
Lyu Ying
(Coll. of Food Sci. and Engineering, Beijing Univ. of Agriculture, Beijing)
,
Guo Shuntang
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing)
資料名：
Dadou Kexue
(Dadou Kexue)
巻： 34 号： 2 ページ： 293-297 発行年： 2015年
JST資料番号： C2212A ISSN： 1000-9841 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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