文献
J-GLOBAL ID:201602205610091286
整理番号:16A0244957
食品産業における非加熱殺菌の技術応用 近紫外線発光ダイオード(UVA-LED)を用いた殺菌システムの応用
著者 (5件):
馬渡一諭
(徳島大 大学院医歯薬学研究部 予防環境栄養学分野)
,
高橋章
(徳島大 大学院医歯薬学研究部 予防環境栄養学分野)
,
西坂理沙
(徳島大 大学院医歯薬学研究部 予防環境栄養学分野)
,
常冨愛香里
(徳島大 大学院医歯薬学研究部 予防環境栄養学分野)
,
渡邊瞳
(徳島大 大学院医歯薬学研究部 予防環境栄養学分野)
資料名:
食品と開発
(Food Processing and Ingredients)
巻:
51
号:
3
ページ:
13-15
発行年:
2016年03月01日
JST資料番号:
Z0786A
ISSN:
0911-3932
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)