文献
J-GLOBAL ID:201602213371729748
整理番号:16A0116471
抗酸化物質は食品中でどのように反応するか?
Wie reagieren Antioxidantien in Lebensmitteln?
著者 (1件):
GROSSMANN-KUEHNAU Susanne
資料名:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau
(Deutsche Lebensmittel-Rundschau)
巻:
111
号:
12
ページ:
516-519
発行年:
2015年12月
JST資料番号:
D0152B
ISSN:
0012-0413
CODEN:
DLRUAJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)