文献
J-GLOBAL ID:201602214906995775
整理番号:16A0178009
すぐに食べられる栄養補助食品での油分離に対する,乳化剤と粘性の影響
Effect of emulsifier and viscosity on oil separation in ready-to-use therapeutic food
著者 (8件):
ORDIZ M. Isabel
(Washington Univ., MO, USA)
,
RYAN Kelsey N.
(Washington Univ., MO, USA)
,
CIMO Elizabeth D.
(Washington Univ., MO, USA)
,
STONER Margo E.
(Baylor Coll. of Medicine, TX, USA)
,
LOEHNIG Margaret E.
(Baylor Coll. of Medicine, TX, USA)
,
MANARY Mark J.
(Washington Univ., MO, USA)
,
MANARY Mark J.
(Baylor Coll. of Medicine, TX, USA)
,
MANARY Mark J.
(Coll. of Medicine, Blantyre, MWI)
資料名:
International Journal of Food Sciences and Nutrition
(International Journal of Food Sciences and Nutrition)
巻:
66
号:
1-8
ページ:
642-648
発行年:
2015年02月
JST資料番号:
W0155A
ISSN:
0963-7486
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)