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J-GLOBAL ID：201602215966996335 整理番号：16A0062674

マイクロ波-真空乾燥における食品の収縮変形に関する研究

Study on Shrinkage Deformation of Food in Microwave-Vacuum Drying

著者 (3件)：

TSURUTA Takaharu

(Kyushu Inst. of Technol., Fukuoka, JPN)

TANIGAWA Hirofumi

(Kyushu Inst. of Technol., Fukuoka, JPN)

SASHI Haruki

(Kyushu Inst. of Technol., Fukuoka, JPN)

資料名：

Drying Technology (Drying Technology)

巻： 33 号： 13-16 ページ： 1830-1836 発行年： 2015年12月
JST資料番号： H0915A ISSN： 0737-3937 CODEN： DRTEDQ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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