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J-GLOBAL ID：201602216025514815 整理番号：16A0201884

大かぶ・千枚漬のフードシステム-条件と4つの副構造の分析を通して-

The Okabu and Senmaizuke Food System: An Analysis of the Fundamental Conditions and Four Substructures

著者 (1件)：

大住あづさ

(京大大学院農学研究科)

資料名：

フードシステム研究 (Journal of Food System Research)

巻： 22 号： 3 ページ： 181-192 発行年： 2015年12月31日
JST資料番号： L4386A ISSN： 1341-0296 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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