文献
J-GLOBAL ID:201602217318366868
整理番号:16A0043962
ワイン発酵中の酵母の細胞壁表面のマンノ蛋白質及びβ-グルカン測定のための,中赤外全反射分光法を用いた多変量アプローチ
A Multivariate Approach Using Attenuated Total Reflectance Mid-infrared Spectroscopy To Measure the Surface Mannoproteins and β-Glucans of Yeast Cell Walls during Wine Fermentations
著者 (6件):
MOORE John P.
(Stellenbosch Univ., Matieland, ZAF)
,
ZHANG Song-Lei
(Stellenbosch Univ., Matieland, ZAF)
,
NIEUWOUDT Helene
(Stellenbosch Univ., Matieland, ZAF)
,
DIVOL Benoit
(Stellenbosch Univ., Matieland, ZAF)
,
TRYGG Johan
(Umea Univ., Umea, SWE)
,
BAUER Florian F.
(Stellenbosch Univ., Matieland, ZAF)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
63
号:
45
ページ:
10054-10063
発行年:
2015年11月18日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)