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文献
J-GLOBAL ID：201602218261636581
整理番号：16A0730849
チェンペダック(Artocarpus integer (Thunb.) Merr.)果実の特徴的なキラル硫黄化合物アロマ活性
Characteristic Chiral Sulfur Compounds Aroma-Active in Cempedak (Artocarpus integer (Thunb.) Merr.) Fruits
STEINHAUS Martin
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie (German Res. Center for Food Chemistry), Freising, DEU)
,
GRIMM Johanna E.
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie (German Res. Center for Food Chemistry), Freising, DEU)
資料名：
ACS Symposium Series (American Chemical Society)
(ACS Symposium Series (American Chemical Society))
号： 1212 ページ： 123-133 発行年： 2015年
JST資料番号： H0588B ISSN： 0097-6156 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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