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文献
J-GLOBAL ID：201602232920988651
整理番号：16A0591766
減圧下で不活性粒子の流動床に浸漬したニンジンの乾燥特性と体積変化に対する凍結予備処理の影響
Effect of freezing pretreatment on the drying characteristics and volume change of carrots immersed in a fluidized bed of inert particles under reduced pressure
Tatemoto Yuji
(Department of Applied Chemistry and Biochemistry Engineering, Faculty of Engineering, Graduate School of Integrated Science and Technology, Shizuoka University, Hamamatsu-shi, Japan)
,
Mibu Tomohide
(Department of Materials Science and Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Shizuoka University, Hamamatsu-shi, Japan)
,
Yokoi Yuto
(Department of Materials Science and Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Shizuoka University, Hamamatsu-shi, Japan)
,
Hagimoto Akihiro
(Department of Applied Chemistry and Biochemistry Engineering, Faculty of Engineering, Graduate School of Integrated Science and Technology, Shizuoka University, Hamamatsu-shi, Japan)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 173 ページ： 150-157 発行年： 2016年03月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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