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文献
J-GLOBAL ID：201602241543110981
整理番号：16A0536786
冷蔵(12.5°C)がトマト(Solanum lycopersicum)の果実フレーバーに及ぼす影響:生化学および官能分析
Effect of refrigerated storage (12.5°C) on tomato (Solanum lycopersicum) fruit flavor: A biochemical and sensory analysis
Ponce-Valadez Monica
(Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Mexico, D.F. CP 09340, Mexico)
,
Escalona-Buendia Hector B.
(Departamento de Biotecnologia, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Mexico, D.F. CP 09340, Mexico)
,
Villa-Hernandez Juan Manuel
(Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Mexico, D.F. CP 09340, Mexico)
,
de Leon-Sanchez Fernando Diaz
(Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Mexico, D.F. CP 09340, Mexico)
,
Rivera-Cabrera Fernando
(Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Mexico, D.F. CP 09340, Mexico)
,
Alia-Tejacal Iran
(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autonoma del Estado de Morelos, Av. Universidad 1001, Col. Chamilpa, CP 62209 Cuernavaca, Morelos, Mexico)
,
Perez-Flores Laura J.
(Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Autonoma Metropolitana, Av. San Rafael Atlixco 186, Col. Vicentina, Mexico, D.F. CP 09340, Mexico)
資料名：
Postharvest Biology and Technology
(Postharvest Biology and Technology)
巻： 111 ページ： 6-14 発行年： 2016年01月
JST資料番号： W1912A ISSN： 0925-5214 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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