文献
J-GLOBAL ID:201602247773194876
整理番号:16A0381814
マイクロカプセル中の油滴径と総油比率が内部油比率に与える影響
Effects of the Oil-droplet Size and Entire Oil Fraction in Microcapsules on the Interior Oil Fraction
著者 (5件):
KIKUCHI Kohshi
(National Inst. Technol., Kumamoto, JPN)
,
YAMAMOTO Shuichi
(Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
,
SHIGA Hirokazu
(Kyoto Gakuen Univ., Kyoto, JPN)
,
YOSHII Hidefumi
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
ADACHI Shuji
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名:
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻:
16
号:
4
ページ:
303-305
発行年:
2015年12月15日
JST資料番号:
L4409A
ISSN:
1345-7942
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)