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J-GLOBAL ID:201602252697520745   整理番号:16A0540639

南アメリカの自生ベリーarrayan(Luma apiculata)の果実発達と健康増進潜在性のキャラクタリゼーション

Characterization of fruit development and potential health benefits of arrayan (Luma apiculata), a native berry of South America
著者 (15件):
Fuentes Lida
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile)
Fuentes Lida
(Laboratorio de Fisiologia Vegetal, INIA-La Cruz, Chorrillos 86, La Cruz, Chile)
Valdenegro Monika
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile)
Valdenegro Monika
(Departamento de Ingenieria Quimica y Ambiental, Universidad Tecnica Federico Santa Maria, Avenida Espana 1680, Valparaiso, Chile)
Gomez Maria-Graciela
(Departamento de Ingenieria Quimica y Ambiental, Universidad Tecnica Federico Santa Maria, Avenida Espana 1680, Valparaiso, Chile)
Ayala-Raso Anibal
(Instituto de Estadistica, Facultad de Ciencias, Universidad de Valparaiso, Gran Bretana 1093, Valparaiso, Chile)
Quiroga Evelyn
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile)
Quiroga Evelyn
(Laboratorio de Fisiologia Vegetal, INIA-La Cruz, Chorrillos 86, La Cruz, Chile)
Martinez Juan-Pablo
(Laboratorio de Fisiologia Vegetal, INIA-La Cruz, Chorrillos 86, La Cruz, Chile)
Martinez Juan-Pablo
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile)
Vinet Raul
(Laboratorio de Farmacologia, Facultad de Farmacia, Universidad de Valparaiso, Gran Bretana 1093, Valparaiso, Chile)
Vinet Raul
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile)
Caballero Eduardo
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), CONICYT-Regional GORE Valparaiso Proyecto R12C1001, Avenida Universidad 330, Placilla, Curauma, Valparaiso, Chile)
Caballero Eduardo
(Escuela de Ingenieria Bioquimica, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Valparaiso, Chile)
Figueroa Carlos R.
(Instituto de Ciencias Biologicas, Universidad de Talca, Casilla 747, Talca, Chile)

資料名:
Food Chemistry  (Food Chemistry)

巻: 196  ページ: 1239-1247  発行年: 2016年04月01日 
JST資料番号: H0766A  ISSN: 0308-8146  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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