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文献
J-GLOBAL ID：201602252879715708
整理番号：16A0836594
in vitroおよびin vivoにおけるその生物活性によって評価したアンデス産トマト在来種の親水性酸化防止剤
Hydrophilic antioxidants from Andean tomato landraces assessed by their bioactivities in vitro and in vivo
Di Paola Naranjo Romina D.
(Facultad de Ciencias Quimicas - CIBICI, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
,
Di Paola Naranjo Romina D.
(SECyT - ISIDSA/ICYTAC, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
,
Otaiza Santiago
(Facultad de Ciencias Quimicas - CIBICI, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
,
Saragusti Alejandra C.
(Facultad de Ciencias Quimicas - CIBICI, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
,
Baroni Veronica
(SECyT - ISIDSA/ICYTAC, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
,
Carranza Andrea del V.
(Facultad de Ciencias Quimicas - CIBICI, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
,
Peralta Iris E.
(Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo y CCT CONICET Mendoza, Mendoza, Argentina)
,
Valle Estela M.
(Instituto de Biologia Molecular de Rosario, CONICET, Universidad Nacional de Rosario, Rosario, Argentina)
,
Carrari Fernando
(Instituto de Biotecnologia, INTA, Castelar, Argentina)
,
Asis Ramon
(Facultad de Ciencias Quimicas - CIBICI, Universidad Nacional de Cordoba - CONICET, Ciudad Universitaria, 5000 Cordoba, Argentina)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 206 ページ： 146-155 発行年： 2016年09月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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