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文献
J-GLOBAL ID：201602262018106396
整理番号：16A1101142
超音波処理:チェリー(Prunus avium)の物理化学的特性,微生物特性,酸化防止特性に対する影響
Ultrasound treatment: effect on physicochemical, microbial and antioxidant properties of cherry (Prunus avium)
Muzaffar Sabeera
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Ahmad Mudasir
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Wani S. M.
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Gani Adil
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Baba Waqas N.
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Shah Umar
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Khan Asma Ashraf
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Masoodi F. A.
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Gani Asir
(Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry, Prince of Songkla University, Hatyai, Songkhla, Thailand)
,
Wani Touseef Ahmed
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 53 号： 6 ページ： 2752-2759 発行年： 2016年06月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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