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文献
J-GLOBAL ID：201602265502550503
整理番号：16A0626275
難消化性澱粉の調製,健康上の利点及び利用:総説
Preparation, health benefits and applications of resistant starch-a review
Ashwar Bilal Ahmad
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Gani Adil
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Shah Asima
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Wani Idrees Ahmed
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
,
Masoodi Farooq Ahmad
(Department of Food Science and Technology, University of Kashmir, Srinagar, India)
資料名：
Starch
(Starch)
巻： 68 号： 3-4 ページ： 287-301 発行年： 2016年03月
JST資料番号： E0130A ISSN： 0038-9056 CODEN： STARDD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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