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文献
J-GLOBAL ID：201602266795715808
整理番号：16A0540524
蜂蜜:化学組成,安定性,認証
Honey: Chemical composition, stability and authenticity
da Silva Priscila Missio
(Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil)
,
Gauche Cony
(Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil)
,
Gonzaga Luciano Valdemiro
(Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil)
,
Costa Ana Carolina Oliveira
(Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil)
,
Fett Roseane
(Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, SC, Brazil)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 196 ページ： 309-323 発行年： 2016年04月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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