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文献
J-GLOBAL ID：201602268006618341
整理番号：16A0597930
高圧処理に対するListeria monocytogenes(リステリア菌)の感受性 レビュー
Susceptibility of Listeria monocytogenes to high pressure processing: A review
FERREIRA Marina
(Univ. Aveiro, Aveiro, PRT)
,
ALMEIDA Adelaide
(Univ. Aveiro, Aveiro, PRT)
,
DELGADILLO Ivonne
(Univ. Aveiro, Aveiro, PRT)
,
SARAIVA Jorge
(Univ. Aveiro, Aveiro, PRT)
,
CUNHA Angela
(Univ. Aveiro, Aveiro, PRT)
資料名：
Food Reviews International
(Food Reviews International)
巻： 32 号： 4 ページ： 377-399 発行年： 2016年10月
JST資料番号： E0194C ISSN： 8755-9129 CODEN： FRINEL 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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