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文献
J-GLOBAL ID：201602269506652517
整理番号：16A1101150
クミン(Cuminum cyminum L.)遺伝子型の揮発性油と脂肪油成分に対する極低温粉砕の影響
Effect of cryogenic grinding on volatile and fatty oil constituents of cumin (Cuminum cyminum L.) genotypes
Sharma L. K.
(ICAR-National Research Centre on Seed Spices, Tabiji, Ajmer, India)
,
Sharma L. K.
(Bhagwant University, Ajmer, India)
,
Agarwal D.
(ICAR-National Research Centre on Seed Spices, Tabiji, Ajmer, India)
,
Rathore S. S.
(ICAR-National Research Centre on Seed Spices, Tabiji, Ajmer, India)
,
Malhotra S. K.
(Commissioner Agriculture, GOI, New Delhi, India)
,
Saxena S. N.
(ICAR-National Research Centre on Seed Spices, Tabiji, Ajmer, India)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 53 号： 6 ページ： 2827-2834 発行年： 2016年06月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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