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文献
J-GLOBAL ID：201602273513545516
整理番号：16A0540604
3つの市販,重要な食用クラゲの栄養成分と総コラーゲン含量
Nutritional composition and total collagen content of three commercially important edible jellyfish
Khong Nicholas M.H.
(Institute of Bioscience, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Yusoff Fatimah Md.
(Institute of Bioscience, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Yusoff Fatimah Md.
(Department of Aquaculture, Faculty of Agriculture, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Jamilah B.
(Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Basri Mahiran
(Institute of Bioscience, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Maznah I.
(Institute of Bioscience, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Chan Kim Wei
(Institute of Bioscience, Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia)
,
Nishikawa Jun
(Department of Marine Biology, School of Marine Science and Technology, Tokai University, 3-20-1, Orido, Shimizu, Shizuoka 424-8610, Japan)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 196 ページ： 953-960 発行年： 2016年04月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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