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文献
J-GLOBAL ID：201602274596138916
整理番号：16A1053696
低温での超音波出力にさらされたペラルゴニジン3-グルコシドの安定性,抗酸化能および分解速度論
Stability, Antioxidant Capacity and Degradation Kinetics of Pelargonidin-3-glucoside Exposed to Ultrasound Power at Low Temperature
SUN Jianxia
(Guangdong Univ. Technol., Guangzhou, CHN)
,
MEI Zhouxiong
(Guangdong Univ. Technol., Guangzhou, CHN)
,
MEI Zhouxiong
(Jinan Univ., Guangzhou, CHN)
,
TANG Yajuan
(Jinan Univ., Guangzhou, CHN)
,
DING Lijun
(Guangdong Univ. Technol., Guangzhou, CHN)
,
JIANG Guichuan
(Shandong Agriculture and Engineering Univ., Jinan, CHN)
,
ZHANG Chi
(Guangdong Univ. Technol., Guangzhou, CHN)
,
ZHANG Chi
(Jinan Univ., Guangzhou, CHN)
,
SUN Aidong
(Beijing Forestry Univ., Beijing, CHN)
,
BAI Weibin
(Jinan Univ., Guangzhou, CHN)
資料名：
Molecules (Web)
(Molecules (Web))
巻： 21 号： 9 ページ： WEB ONLY 発行年： 2016年09月
JST資料番号： U7014A ISSN： 1420-3049 CODEN： MOLEFW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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