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文献
J-GLOBAL ID：201602275557614947
整理番号：16A1010942
新鮮な有機レタスに接種したリステリア菌,大腸菌O157:H7およびSalmonella Goldcoast集団に対する発酵チーズホエーの効果に関する予備的研究
Preliminary Study on the Effect of Fermented Cheese Whey on Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, and Salmonella Goldcoast Populations Inoculated onto Fresh Organic Lettuce
SANTOS Maria I.S.
(Universidade de Lisboa, Lisbon, PRT)
,
SANTOS Maria I.S.
(Universidade Lusofona de Humanidades e Tecnologias, Lisbon, PRT)
,
LIMA Ana I.
(Universidade de Lisboa, Lisbon, PRT)
,
MONTEIRO Sara A.V.S.
(Universidade de Lisboa, Lisbon, PRT)
,
FERREIRA Ricardo M.S.B.
(Universidade de Lisboa, Lisbon, PRT)
,
PEDROSO Laurentina
(Universidade Lusofona de Humanidades e Tecnologias, Lisbon, PRT)
,
SOUSA Isabel
(Universidade de Lisboa, Lisbon, PRT)
,
FERREIRA Maria A.S.S.
(Universidade de Lisboa, Lisbon, PRT)
資料名：
Foodborne Pathogens and Disease
(Foodborne Pathogens and Disease)
巻： 13 号： 8 ページ： 423-427 発行年： 2016年08月
JST資料番号： W2345A ISSN： 1535-3141 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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