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文献
J-GLOBAL ID：201602276890909551
整理番号：16A0509265
パン酵母Saccharomyces cerevisiaeからの細胞壁画分の物理,機能及び構造特性
Physical, functional and structural characterization of the cell wall fractions from baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae
Borchani Chema
(Universite de Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Unite de Technologie des Industries Agro-alimentaires, Passage des Deportes 2, B-5030 Gembloux, Belgium)
,
Fonteyn Fabienne
(Universite de Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Unite de Bioindustries, Passage des Deportes 2, B-5030 Gembloux, Belgium)
,
Jamin Guilhem
(Universite de Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Unite de Bioindustries, Passage des Deportes 2, B-5030 Gembloux, Belgium)
,
Paquot Michel
(Universite de Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Unite de Chimie Analytique, Passage des Deportes 2, 5030 Gembloux, Belgium)
,
Thonart Philippe
(Universite de Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Unite de Bioindustries, Passage des Deportes 2, B-5030 Gembloux, Belgium)
,
Blecker Christophe
(Universite de Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Unite de Technologie des Industries Agro-alimentaires, Passage des Deportes 2, B-5030 Gembloux, Belgium)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 194 ページ： 1149-1155 発行年： 2016年03月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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