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文献
J-GLOBAL ID:201602286296188872   整理番号:16A0391758

鮎,牡蠣の香りの水晶振動子を用いた定性評価に関する基礎研究

Basic research about the stability estimation of the fragrances of oysters and ayu fishes using QCM (Quartz Crystal Microbalance)
著者 (4件):
一橋和義
(東大 生物生産工研セ)
一橋和義
(東洋大 総合情報)
永井伊作
(岡山大 大学院自然科学研究科)
倉橋みどり
(東大 生物生産工研セ)

資料名:
浦上財団研究報告書  (Urakami Foundation Memoirs)

巻: 23  ページ: 71-79  発行年: 2016年03月 
JST資料番号: L0210A  ISSN: 0915-2741  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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