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文献
J-GLOBAL ID：201602289119838878
整理番号：16A0909131
貯蔵におけるサケ副産物の品質変化:NMRによる評価と定量化
Quality changes of salmon by-products during storage: Assessment and quantification by NMR
Shumilina Elena
(Norwegian University of Science and Technology (NTNU), Norway)
,
Slizyte Rasa
(SINTEF Fisheries and Aquaculture, Norway)
,
Mozuraityte Revilija
(SINTEF Fisheries and Aquaculture, Norway)
,
Dykyy Anastasiya
(Norwegian University of Science and Technology (NTNU), Norway)
,
Stein Timo A.
(Norwegian University of Science and Technology (NTNU), Norway)
,
Dikiy Alexander
(Norwegian University of Science and Technology (NTNU), Norway)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 211 ページ： 803-811 発行年： 2016年11月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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