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文献
J-GLOBAL ID：201702210292304430
整理番号：17A0552496
減圧乾燥処理が固形食品の物理的性質に及ぼす影響
Effect of decompression drying treatment on physical properties of solid foods
MORIKAWA Takuya
(Iwate Univ., Kamaishi, JPN)
,
TAKADA Norihisa
(Yukiguni Aguri Co., Ltd., Numata, JPN)
,
TAKADA Norihisa
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
MIURA Makoto
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 81 号： 4 ページ： 831-838 発行年： 2017年04月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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