文献
J-GLOBAL ID:201702210708954182
整理番号:17A0792659
果物と野菜加工産業におけるリグノセルロース分解酵素の機能的応用【Powered by NICT】
Functional Applications of Lignocellulolytic Enzymes in the Fruit and Vegetable Processing Industries
著者 (4件):
Toushik Sazzad Hossen
(Dept. of Food Science and Technology, Chung-Ang Univ., Ansung, 456-756, South Korea)
,
Lee Kyung-Tai
(Animal Genomics and Bioinformatics Div., Natl. Inst. of Animal Science, Rural Development Administration, Wanju, 565-851, South Korea)
,
Lee Jin-Sung
(Dept. of Biological Sciences, Kyonggi Univ., Suwon, 442-760, South Korea)
,
Kim Keun-Sung
(Dept. of Food Science and Technology, Chung-Ang Univ., Ansung, 456-756, South Korea)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
82
号:
3
ページ:
585-593
発行年:
2017年
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)