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J-GLOBAL ID：201702211039166979 整理番号：17A0446564

ビタミンCの定量のための滴定法と分光光度法の比較【Powered by NICT】

Comparison between titrimetric and spectrophotometric methods for quantification of vitamin C

著者 (7件)：

da Silva T.L.

(Integrated College Maria Imaculada, R. Paula Bueno, Centro, Postal Code: 13.080-040, Mogi Guacu, Sao Paulo, Brazil)

Aguiar-Oliveira E.

(Exact Science and Technology Department, Santa Cruz State University, R. Jorge Amado, km 16, Salobrinho, Postal Code: 45.662-900 Ilheus, Bahia, Brazil)

Mazalli M.R.

(Food Engineering Department, Faculty of Animal Husbandry and Food Engineering, University of Sao Paulo, Campus Pirassununga, Av. Duque de Caxias Norte, 225, Campus da USP, Postal Code: 13635-900, Pirassununga, Sao Paulo, Brazil)

Kamimura E.S.

Maldonado R.R.

(Integrated College Maria Imaculada, R. Paula Bueno, Centro, Postal Code: 13.080-040, Mogi Guacu, Sao Paulo, Brazil)

Maldonado R.R.

(Federal Institute of Sao Paulo, Campus Capivari, Av. Dr. Enio Pires de Camargo, 2971, Sao Joao Batista, Postal Code: 13360-000, Capivari, Sao Paulo, Brazil)

Maldonado R.R.

(Food Department, Technical College of Campinas, University of Campinas, R. Jorge Figueiredo Correa, Parque Taquaral, Postal Code: 13087-261 Campinas, Sao Paulo, Brazil)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 224 ページ： 92-96 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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