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文献
J-GLOBAL ID：201702211185657350
整理番号：17A0403428
飲料のカップをシミュレーションしたホット液体表面上の空気流と熱伝達の実験的研究【Powered by NICT】
Experimental study of airflow and heat transfer above a hot liquid surface simulating a cup of drink
Laguerre O.
(Irstea, UR GPAN, 1 rue Pierre-Gilles de Gennes, 92761 Antony, France)
,
Osswald V.
(Irstea, UR GPAN, 1 rue Pierre-Gilles de Gennes, 92761 Antony, France)
,
Hoang H.M.
(Irstea, UR GPAN, 1 rue Pierre-Gilles de Gennes, 92761 Antony, France)
,
Souchon I.
(INRA, UMR782 GMPA, 78850 Thiverval Grignon, France)
,
Souchon I.
(AgroParisTech, UMR782 GMPA, 78850 Thiverval Grignon, France)
,
Trelea C.
(INRA, UMR782 GMPA, 78850 Thiverval Grignon, France)
,
Trelea C.
(AgroParisTech, UMR782 GMPA, 78850 Thiverval Grignon, France)
,
Hartmann C.
(Nestle Research Center, CH-1000 Lausannen, Switzerland)
,
Flick D.
(AgroParisTech, UMR1145 GENIAL, Universite Paris Saclay, 91300 Massy, France)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 197 ページ： 24-33 発行年： 2017年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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