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J-GLOBAL ID：201702211562793435 整理番号：17A0659384

チリブラックベリーmaqui[Aristotelia chilensis(Molina)Stuntz]の多価フェノールプロファイル,抗酸化活性および抗菌特性の決定【Powered by NICT】

Determination of polyphenolic profile, antioxidant activity and antibacterial properties of maqui [Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz] a Chilean blackberry

著者 (6件)：

Genskowsky Estefania

(Universidad de Chile, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnologia Quimica, Santos Dumont N° 964, Independencia, Santiago, Chile)

Puente Luis A

(Universidad de Chile, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnologia Quimica, Santos Dumont N° 964, Independencia, Santiago, Chile)

Perez-Alvarez Jose A

(IPOA Research Group (UMH-1 and REVIV-Generalitat Valenciana), Agro-Food Technology Department, Escuela Politecnica Superior de Orihuela, Miguel Hernandez University, Orihuela, Alicante, Spain)

Fernandez-Lopez Juana

(IPOA Research Group (UMH-1 and REVIV-Generalitat Valenciana), Agro-Food Technology Department, Escuela Politecnica Superior de Orihuela, Miguel Hernandez University, Orihuela, Alicante, Spain)

Munoz Loreto A

(Pontificia Universidad Catolica de Chile, Departamento de Ingenieria Quimica y Bioprocesos, Facultad de Ingenieria, 7820436, Santiago, Chile)

Viuda-Martos Manuel

(IPOA Research Group (UMH-1 and REVIV-Generalitat Valenciana), Agro-Food Technology Department, Escuela Politecnica Superior de Orihuela, Miguel Hernandez University, Orihuela, Alicante, Spain)

資料名：

Journal of the Science of Food and Agriculture (Journal of the Science of Food and Agriculture)

巻： 96 号： 12 ページ： 4235-4242 発行年： 2016年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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