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文献
J-GLOBAL ID：201702211891857262
整理番号：17A0748015
赤色蛋白質の加水分解および脱色に関与するAspergillusアスパラギン酸プロテアーゼの異種発現と特性化【Powered by NICT】
Heterologous expression and characterisation of the Aspergillus aspartic protease involved in the hydrolysis and decolorisation of red-pigmented proteins
Takenaka Shinji
(Division of Agrobioscience, Graduate School of Agricultural Science, Kobe University, 1-1 Rokkodai, Nada-ku, Kobe, 657-8501, Japan. stakenaka@people.kobe-u.ac.jp)
,
Umeda Mayo
(Division of Agrobioscience, Graduate School of Agricultural Science, Kobe University, 1-1 Rokkodai, Nada-ku, Kobe, 657-8501, Japan)
,
Senba Hisanori
(Division of Agrobioscience, Graduate School of Agricultural Science, Kobe University, 1-1 Rokkodai, Nada-ku, Kobe, 657-8501, Japan)
,
Koyama Dai
(Marutomo Co., Ltd, 1696 Kominato, Iyo, Ehime, 799-3192, Japan)
,
Tanaka Kosei
(Organization of Advanced Science and Technology, Kobe University, 1-1 Rokkodai, Nada-ku, Kobe, 657-8501, Japan)
,
Yoshida Ken-ichi
(Division of Agrobioscience, Graduate School of Agricultural Science, Kobe University, 1-1 Rokkodai, Nada-ku, Kobe, 657-8501, Japan)
,
Doi Mikiharu
(Marutomo Co., Ltd, 1696 Kominato, Iyo, Ehime, 799-3192, Japan)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 97 号： 1 ページ： 95-101 発行年： 2017年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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