文献
J-GLOBAL ID:201702211904456802
整理番号:17A1970122
Boltzmannエントロピー方程式を用いた食品およびバイオ製品処理におけるモデル化:将来の視点【Powered by NICT】
Modeling in food and bioproducts processing using Boltzmann entropy equation: A viewpoint of future perspectives
著者 (1件):
Galanakis Charis M.
(Department of Research & Innovation, Galanakis Laboratories, Skalidi 34, GR-73131 Chania, Greece)
資料名:
Food and Bioproducts Processing
(Food and Bioproducts Processing)
巻:
106
ページ:
102-107
発行年:
2017年
JST資料番号:
W0512A
ISSN:
0960-3085
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)