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文献
J-GLOBAL ID：201702212036138165
整理番号：17A0366999
バージンオリーブ油のソフト脱臭品質と化学組成の変化の研究【Powered by NICT】
Soft-deodorization of virgin olive oil: Study of the changes of quality and chemical composition
Aparicio-Ruiz Ramon
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide - Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain)
,
Romero Inmaculada
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide - Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain)
,
Garcia-Gonzalez Diego L.
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide - Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain)
,
Oliver-Pozo Celia
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide - Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain)
,
Aparicio Ramon
(Instituto de la Grasa (CSIC), Campus Universidad Pablo de Olavide - Edificio 46, Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla, Spain)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 220 ページ： 42-50 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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