文献
J-GLOBAL ID:201702212493700361
整理番号:17A0581148
日干しトウガラシ属(Capsicum annuum L.)の再水和の間の水分拡散に及ぼす温度効果
Effect of temperature on water diffusion during rehydration of sun-dried red pepper (Capsicum annuum L.)
著者 (2件):
DEMIRAY Engin
(Pamukkale Univ., Denizli, TUR)
,
TULEK Yahya
(Pamukkale Univ., Denizli, TUR)
資料名:
Heat and Mass Transfer
(Heat and Mass Transfer)
巻:
53
号:
5
ページ:
1829-1834
発行年:
2017年05月
JST資料番号:
A0920A
ISSN:
0947-7411
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)