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文献
J-GLOBAL ID：201702212833871809
整理番号：17A1788531
ジャガイモの全糊化品質に及ぼす熱風乾燥条件の影響【JST・京大機械翻訳】
Influence of hot-air drying condition on dehydrated potato flour gelatinization quality
Yin Huimin
(吉林大学生物与農業工程学院,長春 130022;吉林農業大学工程技術学院,長春 130118)
,
Wu Wenfu
(吉林大学生物与農業工程学院,長春,130022)
,
Dou Jianpeng
(吉林大学生物与農業工程学院,長春,130022)
,
Cheng Rongmin
(吉林大学化学学院,長春,130012)
,
Chen Junyi
(吉林農業大学工程技術学院,長春,130118)
資料名：
Nongye Gongcheng Xuebao
(Nongye Gongcheng Xuebao)
巻： 33 号： 12 ページ： 293-300 発行年： 2017年
JST資料番号： C2454A ISSN： 1002-6819 CODEN： NGOXEO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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