文献
J-GLOBAL ID:201702213615907754
整理番号:17A0478407
酸化ホップで乾燥ホップ添加したラガービールの芳香特性
Aroma Properties of Lager Beer Dry-Hopped with Oxidized Hops
著者 (3件):
VOLLMER Daniel M.
(Oregon State Univ., OR, USA)
,
ALGAZZALI Victor
(Oregon State Univ., OR, USA)
,
SHELLHAMMER Thomas H.
(Oregon State Univ., OR, USA)
資料名:
Journal of the American Society of Brewing Chemists
(Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻:
75
号:
1
ページ:
22-26
発行年:
2017年
JST資料番号:
H0898A
ISSN:
0361-0470
CODEN:
ASBCA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)