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文献
J-GLOBAL ID：201702213780109840
整理番号：17A1567241
miang,タイ北部の伝統的発酵茶(Camellia sinensis var.assamica)の最近の研究進歩と民族植物学的歴史【Powered by NICT】
Recent research advances and ethno-botanical history of miang, a traditional fermented tea (Camellia sinensis var. assamica) of northern Thailand
Khanongnuch Chartchai
(Division of Biotechnology, School of Agro-Industry, Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
,
Khanongnuch Chartchai
(Research Center for Multidisciplinary Approaches to Miang, Research Administration Office, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
,
Unban Kridsada
(Division of Biotechnology, School of Agro-Industry, Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
,
Kanpiengjai Apinun
(Division of Biotechnology, School of Agro-Industry, Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
,
Kanpiengjai Apinun
(Research Center for Multidisciplinary Approaches to Miang, Research Administration Office, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
,
Saenjum Chalermpong
(Department of Pharmaceutical Sciences, Faculty of Pharmacy, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
,
Saenjum Chalermpong
(Research Center for Multidisciplinary Approaches to Miang, Research Administration Office, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand)
資料名：
Journal of Ethnic Foods
(Journal of Ethnic Foods)
巻： 4 号： 3 ページ： 135-144 発行年： 2017年
JST資料番号： W3068A ISSN： 2352-6181 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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