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文献
J-GLOBAL ID：201702214136967551
整理番号：17A1408386
栄養に富むスナックに関する食品穀物バナナ果肉の共押出:プロセス変数の最適化
Co-extrusion of food grains-banana pulp for nutritious snacks: optimization of process variables
MRIDULA D.
(ICAR-Central Inst. of Post Harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)
,
SETHI Swati
(ICAR-Central Inst. of Post Harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)
,
TUSHIR Surya
(ICAR-Central Inst. of Post Harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)
,
BHADWAL Sheetal
(ICAR-Central Inst. of Post Harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)
,
GUPTA R. K.
(ICAR-Central Inst. of Post Harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)
,
NANDA S. K.
(ICAR-Central Inst. of Post Harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 54 号： 9 ページ： 2704-2716 発行年： 2017年08月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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