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文献
J-GLOBAL ID：201702214840147694
整理番号：17A1788489
中国のエビのフレーバー成分に及ぼす種々の乾燥方法の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】
Effect of different drying methods on flavor components of Chinese shrimp (Fenneropnaeus Chinensis)
Cai Luyun
(渤海大学食品科学与工程学院,生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程研究中心,遼寧省食品安全重点実験室,錦州 121013)
,
Nian Linyu
(渤海大学食品科学与工程学院,生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程研究中心,遼寧省食品安全重点実験室,錦州 121013)
,
Cao Ailing
(蕭山出入境検験検疫局,杭州,311208)
,
Li Dongmei
(北京市海淀区産品質量監督検験所,北京,100094)
,
Li Xiuxia
(渤海大学食品科学与工程学院,生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程研究中心,遼寧省食品安全重点実験室,錦州 121013)
,
Lv Yanfang
(渤海大学食品科学与工程学院,生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程研究中心,遼寧省食品安全重点実験室,錦州 121013)
,
Yi Yuting
(渤海大学食品科学与工程学院,生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程研究中心,遼寧省食品安全重点実験室,錦州 121013)
,
Li Jianrong
(渤海大学食品科学与工程学院,生鮮農産品貯藏加工及安全控制技術国家地方聯合工程研究中心,遼寧省食品安全重点実験室,錦州 121013)
資料名：
Nongye Gongcheng Xuebao
(Nongye Gongcheng Xuebao)
巻： 33 号： 11 ページ： 291-298 発行年： 2017年
JST資料番号： C2454A ISSN： 1002-6819 CODEN： NGOXEO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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