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文献
J-GLOBAL ID：201702215309014662
整理番号：17A0364955
異なる放射照度と温度での新鮮カットパイナップルにおけるSalmonella spp.の生存に及ぼす460nm発光ダイオード照明の影響【Powered by NICT】
Effect of 460 nm light emitting diode illumination on survival of Salmonella spp. on fresh-cut pineapples at different irradiances and temperatures
Ghate Vinayak
(Food Science & Technology Programme, Department of Chemistry, National University of Singapore, Science Drive 4, 117543, Singapore)
,
Kumar Amit
(Food Science & Technology Programme, Department of Chemistry, National University of Singapore, Science Drive 4, 117543, Singapore)
,
Kim Min-Jeong
(Food Science & Technology Programme, Department of Chemistry, National University of Singapore, Science Drive 4, 117543, Singapore)
,
Bang Woo-Suk
(Department of Food and Nutrition, Yeungnam University, 214-1 Dae-dong, Gyeongsan-si, Gyeongsangbuk-do, 712-749, South Korea)
,
Zhou Weibiao
(Food Science & Technology Programme, Department of Chemistry, National University of Singapore, Science Drive 4, 117543, Singapore)
,
Zhou Weibiao
(National University of Singapore (Suzhou) Research Institute, No. 377 Linquan Street, Suzhou Industrial Park, Suzhou, Jiangsu, 215123, China)
,
Yuk Hyun-Gyun
(Food Science & Technology Programme, Department of Chemistry, National University of Singapore, Science Drive 4, 117543, Singapore)
,
Yuk Hyun-Gyun
(National University of Singapore (Suzhou) Research Institute, No. 377 Linquan Street, Suzhou Industrial Park, Suzhou, Jiangsu, 215123, China)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 196 ページ： 130-138 発行年： 2017年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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