前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201702215636361212
整理番号：17A0365514
脂肪食品類似物への自由/ナノカプセル化茶ポリフェノールの異なる比率を組み込んだゼラチンフィルムからの茶ポリフェノールの放出制御【Powered by NICT】
Controlled-release of tea polyphenol from gelatin films incorporated with different ratios of free/nanoencapsulated tea polyphenols into fatty food simulants
Liu Fei
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, People’s Republic of China)
,
Liu Fei
(Western Regional Research Center, ARS, U.S. Department of Agriculture, Albany, CA, 94710, United States)
,
Avena-Bustillos Roberto J.
(Western Regional Research Center, ARS, U.S. Department of Agriculture, Albany, CA, 94710, United States)
,
Chiou Bor-Sen
(Western Regional Research Center, ARS, U.S. Department of Agriculture, Albany, CA, 94710, United States)
,
Li Yue
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, People’s Republic of China)
,
Ma Yun
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, People’s Republic of China)
,
Williams Tina G.
(Western Regional Research Center, ARS, U.S. Department of Agriculture, Albany, CA, 94710, United States)
,
Wood Delilah F.
(Western Regional Research Center, ARS, U.S. Department of Agriculture, Albany, CA, 94710, United States)
,
McHugh Tara H.
(Western Regional Research Center, ARS, U.S. Department of Agriculture, Albany, CA, 94710, United States)
,
Zhong Fang
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, People’s Republic of China)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 62 ページ： 212-221 発行年： 2017年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。