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文献
J-GLOBAL ID：201702215856464212
整理番号：17A0307945
カカオ(Theobroma cacao)豆とココア製品の多元素フィンガープリント法と地理的トレーサビリティ【Powered by NICT】
Multielemental fingerprinting and geographic traceability of Theobroma cacao beans and cocoa products
Bertoldi Daniela
(IASMA Fondazione Edmund Mach, via E. Mach, 1, 38010 San Michele all’Adige, Italy)
,
Barbero Alice
(IASMA Fondazione Edmund Mach, via E. Mach, 1, 38010 San Michele all’Adige, Italy)
,
Camin Federica
(IASMA Fondazione Edmund Mach, via E. Mach, 1, 38010 San Michele all’Adige, Italy)
,
Caligiani Augusta
(Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Universita di Parma, Parco Area delle Scienze 59A, 43124 Parma, Italy)
,
Larcher Roberto
(IASMA Fondazione Edmund Mach, via E. Mach, 1, 38010 San Michele all’Adige, Italy)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 65 ページ： 46-53 発行年： 2016年07月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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