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J-GLOBAL ID：201702216202315967 整理番号：17A0411150

イチゴの対流乾燥に関する超音波支援浸透脱水前処理の影響【Powered by NICT】

Effect of ultrasound-assisted osmotic dehydration pretreatment on the convective drying of strawberry

著者 (7件)：

Amami Ezzeddine

(Universite de Tunis El Manar, Unite de recherche ≪Chimie des materiaux et de l’Environnement≫, Institut Superieur des Sciences Biologiques Appliquees de Tunis (ISSBAT), 9, rue Zouhair Essafi, Tunis 1006, Tunisia)

Khezami Wissal

Mezrigui Salma

Badwaik Laxmikant S.

(Department of Food Engineering and Technology, School of Engineering, Tezpur University, Napaam, Assam, India)

Bejar Asma Kammoun

(Universite de Sfax, Groupe de recherche en Genie des Procedes Agroalimentaires, Laboratoire de recherche en Mecanique des Fluides Appliquee - Genie des Procedes-Environnement, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax (ENIS), Tunisia)

Perez Carmen Tellez

(University of La Rochelle-Faculty of Science and Technology, Laboratory of Engineering Science for Environment (LaSIE UMR 7356 CNRS), Avenue Michel Crepeau, 17042 La Rochelle, France)

Kechaou Nabil

資料名：

Ultrasonics Sonochemistry (Ultrasonics Sonochemistry)

巻： 36 ページ： 286-300 発行年： 2017年
JST資料番号： W0716A ISSN： 1350-4177 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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